コリアンダーの生葉は、非常にくせのある香りを持ち、カメムシの匂いなど表現されることもありますが、エスニック料理には欠かせない素材です。
| レベル | 上級者向き |
| 学名 | Coriandrum sativum |
| 主な産地 | ロシア、ルーマニア、インド |
| 採油方法 | 種子の水蒸気蒸留法 |
| 揮発度 | トップノート |
| 作用 | 消化促進、食欲増進、鎮痛、鎮静、抗炎症、抗感染、うっ滞除去、抗不安症、強壮 |
| 相性の良い精油 | オレンジスイート、クラリセージ、サイプレス、サンダルウッド、ジュニパーベリー |
| 使用上の注意 | 過度に使用すると麻痺を起こす可能性があるので、使用量に注意する。 |
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